农高会| 苦荞与小米碰撞出“美味火花”

本报记者吕晶 刘予涵杨凌摄影报道  “尝一尝来看一看，苦荞锅巴甜香脆，营养美味又健康！”11月6日，在第二十四届杨凌农高会陕西省供销社展馆内，来自靖边的奥小梅端着一盘嫩黄色的锅巴向各地客商介绍着。

“大家请看，我们的配料表里写得非常清楚，只有苦荞面、小米面、饮用水、胡麻油，绝对不添加任何添加剂和防腐剂，保质期仅为6个月。”听完奥小梅的介绍，现场的食客们纷纷排队采购。

奥小梅的靖边利奥农产品加工有限公司与咸阳一家食品厂合作，经过多次研发，不断调整苦荞面与小米面的配比，今年3月，终于研制出口感酥脆的苦荞锅巴。如今，公司每天能生产5000袋苦荞锅巴，产品已成功销往西安、广西、黑龙江等地。