初夏时节，果蔬飘香。靖边县镇靖镇枣刺梁村百亩“里外绿莴笋”迎来成熟采收期。广袤的田间绿意盎然，农户们抢抓农时，采收、分拣、装车，一派热火朝天的丰收图景。
6月8日，走进镇靖镇枣刺梁村“里外绿莴笋”种植基地，连片的莴笋长势喜人、青翠挺拔，饱满粗壮的茎秆挂满田间，清新的蔬菜香气扑面而来。田垄之间，采收工人们分工明确、配合默契，熟练地收割莴笋、剔除残叶、整齐打捆，一道道工序有条不紊，忙碌的身影定格成最美的乡村丰收画卷。
靖边县自然条件优良，昼夜温差大、土壤肥沃，产出的“里外绿莴笋”品相端正、肉质脆爽、口感清甜，深受市场青睐，延安、榆林等地的客商长期定点采购、电话补货，货源供不应求。
种植户李海洋说：“最早我们种的是绿叶菜，也就是火锅菜、香菜、生菜这些品类。后来我们长期观察市场、摸索行情、积累种植经验，发现本地莴笋市场销量很好，而且周边农户种植的比较少，市场缺口大。2022年、2023年，我们先后试种了多个莴笋品种，最终敲定了青干青叶的“里外绿莴笋”。去年我们小规模试种20多亩，推向市场后特别受欢迎，销量非常可观。”
看准产业潜力后，李海洋扩大种植规模，优化种植模式，采用拱棚加露地地膜种植相结合的方式，实现莴笋错峰上市、无缝衔接、四季不断档，有效填补市场空缺，最大化提升种植收益。
李海洋说：“今年我们大面积(推广种植)，从拱棚种植到露地种植，早期种了一百多亩，实现了莴笋无缝衔接采收售卖。拱棚莴笋采收结束后，露田无防布种植的莴笋紧接着上市，一年四季基本不会断货。目前每天的出货量稳定在一万斤以上。”
特色莴笋产业的蓬勃发展，不仅壮大了村域特色产业，也为周边村民搭建起家门口的就业增收平台，让村民实现就近务工、灵活增收。每到莴笋采收旺季，周边村民纷纷走进基地务工，在家门口就能赚取零花钱。
务工群众黄启花说：“我是从春季开始育上苗子就干上了，四月初在大棚里砍着（采收）莴笋，砍了十棚又开始砍大田（采收），一天砍个二三百捆子，他们（种植户）随叫随到，我离家也近，（挣点零花钱）。”
据了解，90后新农人李海洋深耕蔬菜种植多年，不断摸索创新种植技术、对接销售市场。如今已成功打造集科学化种植、精细化管护、规范化采收、订单式销售于一体的完整莴笋产业链。优质的莴笋采收打包后直接装车外销，第一时间奔赴各地市场，保障消费者吃到新鲜优质的农产品。稳定的订单、畅通的销路，让基地莴笋常年供不应求，产业发展势头强劲。
小小莴笋，大有可为。如今，“里外绿莴笋”特色种植产业，已成为镇靖镇枣刺梁村富民兴村的支柱产业，既丰富了城乡居民的“菜篮子”，也持续鼓起了村民的“钱袋子”。
