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【网络中国节•端午】端午粽飘香

来源:靖边新闻信息网 发布时间:2022-06-05 11:39 作者:白凌燕

  又近端午,粽叶飘香,勾起的不仅是食欲,更是浓浓的思亲、思乡之情……细尝慢品,个中滋味悠然绵长。

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 6月2日一大早,市民贾晓燕就到靖边农贸市场开始为包粽子准备原料,米和枣是前一天清洗好了的,早晨到市场主要是采买新鲜的粽叶和红枣。采买结束,好友齐聚,开包:“取两片粽叶,叠起,从中间卷起成圆锥状,先放一颗枣,再填混和好的米,把两边的粽叶捏向中间,把上面的叶子拉下来包住底下,用绳捆起来,五花大绑就好。”资深包粽子专家一边指点新手,一边手法麻利地将一个个包好的“三维立体”粽码放整齐。红红的大枣,白白的糯米,绿绿的粽叶,红白绿相间之间,一个个小粽子犹如绿精灵,在清水中油亮发光,令人垂涎。

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锅里烧开足量水,再以最优雅的姿态放入粽子,大火半小时,转中火1小时,期间可以陆续添加热水,关火后闷一会儿,拿出后晾凉,淋上蜂蜜亦或者撒点白糖,再褪去粽叶,即可大快朵颐、“粽”享美好时光。

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“端午节还没到,已经包了三次了,还是不够吃,传统佳节就是要有仪式感,体味包粽子乐趣的同时,增进了家人、亲戚、朋友之间的感情,祝大家端午安康。”粽子包好下锅之前,贾晓燕同“包友们”笑声朗朗、互念祝福、合影留念,这也是传统节日的仪式感之一。

网络编辑:张小艳