民以食为天，食品安全直接关系人民群众的身体健康。为了让全县人民吃上安全、放心、合格的肉食品，靖边县下大力气投资启动了3家畜禽定点屠宰厂，确保全县上市肉食品从屠宰、运输、流通、销售等环节全部纳入监管渠道。
临近春节，群众的肉食品需求量大大增加，为了保证全县人民过一个健康安全的春节，靖边县以此为契机，在民生食品有限公司家禽定点屠宰厂的基础上，又成立双丰食品有限公司生猪屠宰厂，惠民食品有限公司牛羊屠宰厂，至此靖边县的猪、牛、羊、家禽都各有其所，有了专门的定点屠宰点，且这三家定点屠宰厂都有齐全的证照，完备的环保消防措施。
据悉，2014年12月30日，靖边县实现了生猪定点屠宰搬迁，1月16日开始启动运营了牛羊定点屠宰。现在全县所有市场上出售的肉产品必须要经过定点屠宰场进行活体检疫，宰后检疫，运输检疫、售点检疫，这从源头上切断了病死猪牛羊肉流入市场，更避免了私屠乱宰导致肉食品市场鱼龙混杂的局面。
自从成立定点屠宰厂以来，该县要求所有屠宰工人和肉品品质检验人员都需持证上岗。同时抽调畜牧、食药、公安、工商等相关职能部门工作人员成立私屠滥宰稽查和市场监管两个联合执法工作队，对畜禽屠宰、运输、流通等各环节进行24小时全天侯巡查监管。一是加强对畜禽定点屠宰厂的监管力度，严格落实官方兽医驻场检疫制度、无害化处理，各类档案管理制度，加大肉品品质检验监管力度，凡是屠宰病死猪，出厂注水肉、病害肉等不合格肉品的定点屠宰厂，一经发现、查处、坚决报请上级部门取缔其定点屠宰资格，并追究相关人责任；二是严把屠宰企业审核换证关。严格按照《动物防疫法》、《动物防疫条件审查办法》要求，在厂址选择、厂区布局、设施设备、环境卫生等方面严格把关，不合格的坚决不予核发《动物防疫条件合格证》。
截至目前，联合执法工作队每天出动车辆6辆，人员30人对定点屠宰企业、私屠滥宰点、肉品经营门市、饭店等场所进行监督检查。截至目前，共出动执法人员330人次，车辆66台次，检查屠宰企业9次，其它场所1350家次。下达责令整改通知书31份，取缔私屠滥宰点4个，没收私屠滥宰工具3台（套），没收私屠滥宰羊子3只，没收未经检疫检疫肉品160公斤，罚款5500元，食药部门立案查处肉食品违法案件1起。
