夯实责任,营造全民参与的创建氛围。在广泛宣传食品安全知识的基础上,制订并引发实施方案,进一步细化分解创建任务,同时与各乡镇、食安委各成员部门签订了食品安全责任书,将创建责任逐级明确。继续推行创建工作网格化管理,防止不作为或滥作为现象发生,确保食品安全放心县创建一举达标。
深入开展餐饮服务食品安全专项整治。先后组织开展春季学校(含托幼机构)食堂、农村餐饮环节、公共娱乐场所、酱油和鸡肉及其制品、小餐饮和食品摊贩、农家乐旅游点大型聚餐场所、调味品和肉及肉制品、夜市、小吃摊点、陕西延长石油(集团)有限责任公司餐饮服务食品安全、中高考期间食品安全、夏季学校食品安全等12项专项整治,出动执法人员3372人次,出动车辆711车次,检查餐饮服务单位793户次,处理餐饮食品违法案件396起,立案30起,查处没收不合格食品总重量约715公斤,涉及物品总值3万元,餐饮服务行政处罚总金额达22万元。
继续开展餐饮服务食品安全示范工程创建工作。在巩固提高去年食品安全示范创建工作的基础上,继续开展餐饮服务食品安全示范乡镇、示范街、示范店创建,采取蹲点包片的监督方式,逐户逐项检查落实,通过以点带面,以示范促后进的方式,全面提升餐饮服务食品安全保障能力。
稳步推进餐饮服务食品安全量化分级管理工作。坚持日常监管与量化分级管理相结合,将餐饮服务食品安全量化分级管理工作作为餐饮服务规范化管理的重要抓手,对所有餐饮服务单位进行量化评估,采取销号制的方式逐项整改提高。截至目前,已完成65%以上餐饮服务单位的量化分级评定管理工作,剩余餐饮单位的量化分级评定工作正在稳步有序推进之中,计划于年底全部完成。
全力保障重大活动餐饮服务食品安全。在“两会”、高中考及全县各类重大活动期间,与餐饮服务承办单位签订重大活动餐饮服务提供者食品安全责任承诺书,派驻执法人员对食品及食品原料、生产加工过程、餐饮具消毒、食品留样等各个环节进行全程监管。今年共完成重大活动保障任务7次,保证了七千余人次的就餐安全,未发生一起食品安全事故。