12月18日，2023年榆林市（Ⅲ级）食品安全突发事件应急演练在我县举行。市食药安委办副主任、市市场监管局副局长惠振苏，县委常委、常务副县长张文祥，副县长郭兵以及市食药安委各成员单位分管领导，各县市区食药安办主任、市场监管执法人员等参加此次演练。
张文祥在致辞中表示，此次演练既是对我县食品安全工作的高度肯定，也是对我县应对突发食品安全事故的一次综合性检验。我县将把全面从严管理贯穿于食品安全工作始终，时刻绷紧食品安全这根弦，科学研判食品安全风险，积极采取针对性措施，坚决守住食品安全底线，压紧压实食品安全属地管理和企业主体“两个责任”，严格落实食品安全“四个最严”要求，建立健全上下联动、联防联控、群防群控的分工协作机制，不断提升食品安全治理能力和治理水平。
本次演练模拟靖边县红墩界镇尔德井村李某家办喜事时，亲朋好友出现呕吐、腹泻等病症。事件发生后，市、县两级人民政府第一时间按照食品安全突发事件应急响应标准，分别启动四级、三级应急响应，全力开展应急处置，组织现场调查，锁定相关证据，排除风险隐患，控制事态发展，调查事件原因，启动责任追究，做好善后处理等处置工作。
本次演练共设6个科目，主要通过线上视频播放与现场演练相结合的方式进行，让广大群众全面了解和掌握食品安全突发事件应对处置流程和处置机制。
演练结束后，榆林市食品安全与品质控制研究重点实验室学术委员会主任委员、榆林学院生命学院教授、硕士生导师贺学林对本次演练作了点评。
惠振苏在总结讲话时强调，各级、各部门要以此次演练为契机，认真总结经验，积极寻找问题和不足，不断构建起统一指挥、结构合理、反应灵敏、运转高效、保障有力的重大食品安全事件应急救援体系，全面提高食品安全事件应急处置能力和水平，随时做好应对一切突发事件的准备，以更高标准、更严举措、更实作风，推动全市食品安全应急工作再上新台阶，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。
