靖边县十九届人民代表大会第一次会议、政协靖边县十届委员会第一次会议于3月13日至18日召开。为做好两会期间餐饮食品安全工作，县市场监督管理局积极部署，采取事前介入、驻点监督、流动巡查、快速检测相结合的方式，全力护航两会期间食品安全。
提前介入，排查隐患。会前，制定了《食品安全保障工作方案》，食品安全保障组提前介入两会接待酒店，严格按照《重大活动餐饮服务食品安全监督管理实施方案》，对餐饮服务单位进行全面隐患排查，重点从疫情防控、食品原材料采购、加工环境、健康管理、餐具消毒等情况进行了检查评估，并对后厨加工场所及设施设备进行了全面清洁消毒。
明确职责，加强培训。执法人员分别与两个餐饮服务单位签订了《重大活动餐饮服务食品安全责任承诺书》，要求两会期间食品及食品原材料采购需要专人负责、定点采购、专簿登记、专库保管；现场对从业人员进行了食品安全指导培训。
专人驻守，全程监管。该局抽调专人驻守两个餐饮服务单位，严把菜单审核关、人员卫生关、菜肴烹饪关和食品留样关，对食品制作流程、餐饮餐具清洗消毒、食品留样等各个环节实行全程监督，确保每一环节食品安全。
快速检测，确保安全。食品安全快检组对两会期间食品及食品原材料蔬菜、农药残留等重点项目进行食品安全快速检查，两会期间，累计检测卤肉亚硝酸盐12批次，蔬菜农药残留24批次，煎炸油酸价8批次，过氧化值8批次，餐具微生物38批次，均为合格。
