天地存正气，乡村有华章。青山千年秀，荞花万里香。
定边之地，原高气爽；红花荞麦，誉满八方。拥种植千年历史，享食物百谷之王。溯远古，诗经曰：“视尔如荞＂之爱；看今朝，节日云：荞麦美食之乡。
翻阅古籍，赞美者诗词琳琅；详览药典，称之为药食良方。
美哉，其叶其花相得益彰。叶翠欲滴如宝石之镶；花红朱丹似彩霞之光。风吹云动，花海翻浪。如牡丹之国色，似玫瑰之馨香。美女愿与留下倩影，舞者和着旋律悠扬。斯美也，美不胜收，信步徜徉。
佳兮，其品其味雅俗共赏。品质上乘属保健之粮；味美绝伦乃宴宾之飨。蒸煮烹调，四溢芬芳。有乡土之气息，具山珍之营养。农妇尽显厨艺高超，食客大展舌尖品尝。此绝矣，绝味难尽，食留余香。
噫戏！忆往昔，如此优良却视为粗茶淡饭，多为自用，余者均售原粮，谷贱农伤。喜今日，这等佳品更赋予产业能量，锅巴饼干，荣获后稷特奖，远销沪港。有联赞：优化种植业发展加工业以产业带共富，延长产业链提升供应链从粮头到食尾。正可谓，白于山区蕴五谷盈盈粮仓，僻壤小村聚四海芸芸众商。天下熙熙，皆为荞麦而来；天下攘攘，俱奔荞香而往。熙熙攘攘，乡村振兴欣欣向阳；浩浩荡荡，国运昌盛蒸蒸日上。
（作者系靖边县人大常委会原主任）
